Заедно със слънчевия месец юни и нарастващото отпускарско настроение идва и „Виното на месеца“, което приляга безупречно на лятното ви настроение – Феручио Деяна, Арвали, Верментино 2014, Сардиния. Притежава сламено жълт цвят с интензивен аромат на цветен букет и сух, мек вкус. Пълните характеристики на виното ще достигнете в комбинация с риба на скара и бели меса. Феручио Деяна, Арвали, Верментино 2014, Сардиния, Италия е идеалното аперитивно вино. Верментино е къснозреещ бял винен сорт грозде, произхождащ от Италия. Типични региони за Верментино са Сардиня, Лигуриа (там сортът е известен като Пигато), като в Корсика и Пиемонт също има насаждения (използваният синоним е Фаворита). Масивите почти винаги са с лице към морето и по този начин се използва отразената от водата светлина, което прави гроздето по-сладко. Преференциалната цена на бутилка за вкъщи на Corso вино магазин през месец юни е 23,90 лв., намалена от 27,90 лв.. Може да опитате чаша на място срещу 5,90 лв.
Още
Северна Италия, районът е Фриули, а фамилията Стурм. В 1850 г семейство Стурм се заселва в Зегла, чийто склонове са благословени с изобилие от слънце, чист и свеж въздух и богата на минерали почва, даваща сила на вината. Микроклимат, напълно защитен от ветровете и идеален за отглеждането на лозя. Три поколения, обединени от една единствена обща страст – вино производството. Изба STURM. На 16 юни, от 19:30 часа почитателите на вино могат да дегустират четири от вината на изба STURM в CORSO. 1. Стурм, Фриулано 2015, Фриули, Италия - Чедър с кайсии - Прошуто Сан Даниеле 2. Стурм, Пино Гриджо 2015, Фриули, Италия - Скарида с манго и краставица - Черноморска мида със сос от бяло вино 3. Стурм, Совиньон 2015, Фриули, Италия - Козе сирене на скара с рукола - Авокадо, моцарела, чери домат 4. Стурм, Каберне Фран 2014, Фриули, Италия - Патешко магре със сос от червено вино и череши - Фрико с мащерка и азиаго Всяко от вината ще бъде придружено с подходящите хапки, разкриващи пълните му характеристики. Денис Стурм, един от синовете и собствениците на Стурм, лично ще презентира всяко от четирите вина на избата. Всеки гост ще имат възможност да разговарят с него и да зададе своите въпроси на тема вина. Във вечерта на дегустацията гостите ще имат възможност да закупят вината Sturm на преференциални цени с 20% отстъпка. * Куверт за вечерта на вино дегустацията: 20 лева. ** Местата са ограничени и се изисква предварителна резервация на телефон 0877 777 530. ПОВЕЧЕ ЗА ВИНАТА 1. Стурм, Фриулано 2015, Фриули, Италия „Твърдоглав и надежден. Бащата на фриуланските вина.“ Егоцентрично вино. Това е бащата на фриуланските вина, архив на паметта и отворена страница върху следващата глава. Умее да се развива по необичаен начин. Пестелив и свеж, като стар фермер, мъдър и силен като супер герой. Фриулано е центърът на всичко. Решителен, упорит, рафиниран, резервиран. Бляскъв сламено жълт цвят. Типично ухание на приятни акациеви цветя, круша, мащерка и бадем. Подходящо е да се консумира самостоятелно. Това е класическото вино за аперитиво в района на Фриули. В добра комбинация с прошуто крудо, салам и колбаси; добре с рибни ястия, пресни и отлежали сирена. Грозде: 100% Фриулано Температура на дегустация: 11 Алкохолен градус: 13,5% Гроздето се поставя за студена мацерация 24 часа. Сокът ферментира в стоманени съдове на контролирана температура за (16 – 18). Следва отлежаване върху мая за 6 месеца и бутилиране. 2. Стурм, Пино Гриджо 2015, Фриули, Италия „Плод и коприна.“ Вино хамалеон, адаптира се в различни ситуации, поддържайки винаги стила си. Рафинирания дух доминира всяка трапеза: говори доста езици добре. Силно сламено-жълт цвят с динамичен, слънчев и плодов вкус. На нос представя силни ухания на круша и банан и дава усещането на голяма плодова кошница. На вкус е меко, структурирано, копринено и балансирано. Привкусът е много дълъг и богат на аромати. Добре се съюзява с всички прими с риба. Отлично е с ракообразни на пара, миди и мекотели. Грозде: 100% Пино Гриджо Температура на дегустация: 16 Алкохолен градус: 13,5% Гроздето се полага в пневматична преса без мацерация. Сокът ферментира в стоманени съдове на контролирана температура (16 – 18). Виното остава върху маята 6 месеца и след това бутилирано. 3. Стурм, Совиньон 2015, Фриули, Италия „Структуриран и балансиран. Без компромиси.“ Богат златист цвят, подчертан с букет от аромати, преливащи от тропически плодове към цветове от бъз и цитруси с леки нюанси на градински чай и листа от домат. Изключително пивко и в същото време ароматно. Разкрива се с основни ястия, в които присъстват домати или аспержи, а също така и с омлети и ястия от миди. Фантастично се съчетава с печена риба в сол. Грозде: 100% Совиньон Температура на сервиране: 11 °C Алкохолно съдържание: 13.5 % об Отделеното от чепките грозде бива подложено на студена мацерация за 24 часа. Мъстта ферментира във вани от неръждаема стомана при контролирана температура от 16-18°C, преди да бъде оставена да се утаи за 6 месеца, едва след този процес виното се бутилира. 4. Стурм, Каберне Фран 2014, Фриули, Италия „Земно червено, свързано със земята, тревисто.“ Свързано с тази земя, със семейството: нашето. Фран защото е френско – от Жиронда – а на майчин език, фриуланския „фран“ означава „честен, откровен, искрен“. И той е такъв. След стареенето в дъбови бъчви, неговите сладки танини и ароматите се сливат перфектно в едно вишнево червено, плътно от червени плодове. Стопля и предпазва, докато тревистия характер осбождава и освежава. Притежава вишнево-червен цвят с дълбоко визуално въздействие. На небцето се усеща пълно, искрено и хармонично, богато на аромати и сладки танини. Класическо фриуланско червено. Добре придружава ястия като фрико, омлети, салами и дивеч. Грозде: 100% Каберне Фран Температура на дегустация:16 Алкохолен градус: 13,5% Гроздето се поставя за мацерация за 20 дни, по време на които се редуват различни техники. Следва изтезаване, стареене в дъбови бъчвички за 12 месеца и бутилирането.
Още
Холивудските винтидж артисти от Postmodern Jukebox вечеряха преди шоуто в специално подбран ресторант в столицата – ресторант CORSO. Изискванията са големи, тъй като голяма част от екипа имат специални хранителни навици и алергии. Организаторите споделиха, че трудно са намерили ресторант, който да откликне с качествена храна и редки комбинации от необичайни съставки, които да не доведат до неприятни последствия. CORSO подготви специално меню, което включва запечен домат със зеленчуков бруноаз, гарниран с маринован патладжан; пилешко филе в сос Терияки; специална веган торта, домашна торта Панетоне с маскарпоне и други. С уникално винтидж шоу на 31-ви май в зала 3 на НДК Postmodern Jukebox ще пренесат у нас холивудския шик от 40-те и ще ни покажат как биха звучали Тейлър Суифт, Бионсе, Бритни Спиърс и Guns N' Roses преди 50 години. След участието си в София, Скот Брадли и неговият Postmodern Jukebox ще посетят Пловдив на 1-ви юни.
Още
Винарна БРАТАНОВИ е малък семеен проект, сбъднат с усилен труд и пълна отдаденост, мечта на един баща и двамата му синове. Те поемат достойната мисия да възстановят наследствената лозаро-винарска традиция след повече от 50 годишно прекъсване. Целта на Братанови е да правят вина, отразяващи слънчевия характер на Южен Сакар и духа на своите създатели, с минимална технологична намеса, повече внимание към качеството на гроздето, особеностите на тероара и занаятчийски подходи във винификацията. Насладете се на пет от вината на семейна винарна БРАТАНОВИ в четвъртък, 19 май, от 19:00 часа в CORSO: 1. Bratanov Chardonnay Sur Lie 2015 - блина с крем от сирена, пушена сьомга и лимонена кора - канапе с хумус, авокадо и лайм 2. Bratanov Symbiose Rosè 2015 - физалис с бокончини - прошуто с пъпеш 3. Bratanov Merlot & Syrah South Sakar Selection 2013 - канапе от печена полента, с дюксел от диви гъби и пармезан - зеленчуци на BBQ 4. Bratanov Syrah Single Barrel 2013 - свински врат на BBQ - пармиджано Реджано 5. Bratanov Tamianka Single Vineyard 2014 - плодова салата с дресинг от бъз Всяко от вината ще бъде придружено с хапки, разгъващи пълните вкусови характеристики. Ники Йорданов – мениджър продажби на винарната и представител на Българска Асоциация на Независимите Лозаро-винари (БАНЛВ), лично ще презентира всяко от петте вина Братанови. Всеки гост ще имат възможност да разговарят с г-н Йорданов и да зададе своите въпроси на тема вина. Във вечерта на дегустацията гостите ще имат възможност да закупят вината на преференциални цени с 20% отстъпка. * Куверт за вечерта на вино дегустацията: 15 лева. ** Местата са ограничени и се изисква предварителна резервация на телефон 0877 777 530. Повече за вината Братанови 1. Bratanov Chardonnay Sur Lie 2015 Притежава бистър златист цвят със зеленикави отблясъци и експлозия от зрели цитруси и жълти костилкови плодове с нюанс на бели цветове. Комплексно тяло, разкриващо палитра от нежна акация, печени ядки и и млечен крем. Усещането е за елегантен и дълъг послевкус на топящ се в устата кроасан с масло. Идеално може да комбинирате с пилешки и рибни ястия с леки сосове, миди Сен Жак, прясна паста със зеленчуци или млечни сосове, меки сирена. 2. Bratanov Symbiose Rosè 2015 Купаж от сортовете мерло (80 %) и сира (20 %), винифицирани по два различни начина: сокът на мерлото е извлечен по технология с директно пресоване на зърната, а на Сирата - по метода Saigné. Притежава характерен цвят на лучена люспа със сьомгов нюанс. Ароматът е нежен, на зрели червени плодове с интригуващ билков нюанс. Тялото е елегантно и заоблено с привкус на череша и касис. Дългият финал оставя свеж спомен за розов грейпфрут. Подходяща храна за Bratanov Symbiose Rosè 2015 са салати, леки меса, свежи сирена и плодови десерти. 3. Bratanov Merlot & Syrah South Sakar Selection 2013 Един класически южен купаж от великолепната реколта 2013 – сред Топ 50 български вина на сп. ДиВино за 2015 г. Плодовостта и мекотата на мерлото (70 %, отлежало в неутрален съд) се допълват хармонично от приятната пикантност на сирата (30 %, отлежала в 500 л бъчви от френски и унгарски дъб, 18 месеца). Притежава наситен гранатов цвят с меки керемидени отбясъци. Експресивен нос с акценти на сушени сини сливи, кожа, мускус и пикантни нотки. Добре структурирано тяло с кадифени и зрели танини. Вкусно и сочно в устата, с аромати на зрели червени плодове, индийско орехче, карамфил и нюанс на виолетки. Балансиран и дълъг финал, показващ потенциал за отлежаване (2016-2020). Подходяща храна: дивечови ястия, барбекю, паста със сос Болонезе, жълти отлежали сирена. 4. Bratanov Syrah Single Barrel 2013 Специално бутилирано вино от изключителната реколта 2013, отлежало 24 месеца в само една 500 л унгарска бъчва. Лимитирана партида от 680 бутилки. Притежава плътен, много интензивен цвят с виолетови отблясъци. Опушен-препечен нос с нотки на дим, препечено месо, сушени сини сливи и кафе. Стегнато и плътно с мощна структура и забележителен потенциал за отлежаване (2015-2018). Дълъг, пикантен завършек. Подходяща храна: месни ястия, дивеч, барбекю, жълти отлежали сирена. 5. Bratanov Tamianka Single Vineyard 2014 Притежава нежен златист цвят. Ароматът е средно интензивен, нежен и леко пикантен, с нюанси на цитрус и портокалов цвят. Вкуса е елегантен и стегнат, с ясно доловими кайсия, жълта джанка и бели цветя. Хармонично, средно тяло с приятна свежест и акценти на портокалова кора във вкусовия аромат. Завършва елегантно и продължително, с минерален характер и добре дозирана пикнатност. Комбинирайте с рибни ястия с билкови или цитрусови сосове, салати с морски дарове, пушена риба, суши, леко пикантна азиатска храна.
Още
Слънчевите дни все повече вземат превес над дъждовните и настроението на всички ни се покачва. А какво по-хубаво от това да споделиш усмивка и чаша отлично вино с приятел?! През месец май Corso Вино Магазин ви предоставя две от вината си на слънчеви и преференциални цени. Франц Хаас, Пино Бианко DOC 2014, Алто Адидже ви завладява със сламено жълтия си цвят, плодови нотки и подправки, напомнящи зрели ябълки, цветя и коричка на пресен хляб. И всичко с много сладък и дълготраен послевкус. Съчетайте с паста, ризото, риби, азиатски ястия или подправени ястия с къри за пълно отваряне на виното. Преференциалната цена на Corso Вино Магазин на бутилка Франц Хаас за вкъщи е 29,90 лв., намалена от 37,90 лв. Корсо Розе, Сензо, Сира, Юни блан 2014, Шато Пигуде, Прованс, Франция пренася слънцето у дома ви и изпълва с богат аромат на цитрусови плодове с дълготраен послевкус. Бледо розовият му цвят е бижу към всеки ордьовър, морски дарове и рибни ястия. Преференциалната цена на Corso Вино Магазин на бутилка Корсо Розе за вкъщи е 21,90 лв., намалена от 28 лв. Разчитайте на нашите консултанти в Corso Вино Магазин! Поръчайте да приготвят Вашето вино, сирена и колбаси към него за вкъщи на телефон 0888 100 113.
Още
Corso