Слънчеви лъчи, заключени в хиляди гроздови зрънца... Традиции, професионализъм, любов и старание превръщат сока от всяко зрънце във вино. Лято, запечатано в бутилка, идва към вас. Средата на юни ви представихме 10 от най-предпочитаните вина за летните вечери на едни от най-добрите италиански изби. А сега е моментът, в който можете да получите вашето любимо вино като подарък от Corso вино магазин. Споделете с коментар под снимката на летните вина във Facebook страницата на Corso кое вино ти се е паднало при клик на бутон "пауза". Победителят ще бъде изтеглен на произволен принцип на 11 юли и ще изпие своята бутилка любимо италианско вино в ресторант Corso на фона на една от най-спиращите дъха гледки към светлините на нощна София. Периода на кампанията е от 5 до 10 юли 2016, а Общите Условия на играта можете да прочетете тук.
Още
На Петровден двамата новодоказали се мастъри в кухнята – Евгени Йорданов и Калоян Денков, демонстрираха, че са свикнали с екшъна в кухнята и поеха предизвикателството да се докажат пред повече от сто души. Майсторите поканиха на специална вечеря в ресторант Corso редица приятели и фенове, където заедно с професионалния кухненски екип на ресторанта, приготвиха съвместното си авторското меню. То включваше севиче с халибут и манго, филе от лаврак с таханов сос върху шафранов ориз и милфьой с многолистно тесто, сметанов крем с ром и малини. Евгени и Калоян решиха да обърнат монета и да поставят също предизвикателство пред своето „100-членно жури“ – гостите в ресторант Corso. Те изброиха съставките от втората стъпка на четиристепенното си меню – лимонени равиоли с рикота, пъдпъдък и маслен сос със салвия. Публиката трябваше да познае какво е ястието, а наградата за позналите бе компанията на домакините на масата им, придружена с бутилка италианско вино – комплимент от ресторанта, в края на вечерта.
Още
Ресторант Corso ще бъде домакин на специална вечеря на 29 юни (сряда) от 20 ч, за която двамата мастъри са подготвили великолепно 4-степенно меню, което ще сготвят и представят лично на гостите. Храната ще бъде придружена от висококачествено италианско вино, много усмивки, предизвикателства и изненади. Кувертите са на цена от 60 лева и вече са в продажба на място в ресторанта. За повече информация: 0888 100 113 Менюто е: 1) Севиче с халибут и манго 2) Ще отгатвате на място :) 3) Филе от лаврак с таханов сос, салата от моркови и печен лук върху шафранов ориз с бадеми 4) Милфьой с многолистно тесто, сметанов крем с ром и ягоди Вино: Делибори, Корсо Пино Гриджо 2015, Венето, Италия - 125 мл Делибори, Корсо Бардолино Киарето 2015, Корвина, Рондинела, Венето, Италия - 125 мл
Още
Лятото е в разгара си, започват морските отпуски и вино вечерите. И като едни истински вино почитатели, ние от Corso вино магазин ще ви подскажем кои именно са най-предпочитаните и подходящи вина за летните вечери, когато се откъсваме от забързаното ежедневие и идват моментите, в които да се насладим пълноценно на истинската почивка и компанията на приятели. Предлагаме ви 10 топ вина, които определено ще допълнят картинката на лятното настроение и ще добавят още чар в живота ви. Насладете им се: 1. Савиан, Посеко DOC Екстра Драй, Тревизо, Италия – притежава сламено жълт цвят, с типичен аромат на акация и свеж вкус. Идеално вино за аперитив, което можете да съчетаете с предястия и рибни ястия. 2. Ла Монтина, Розе Деми Сек DOCG, Пино Неро и Шардоне, Франчакорта, Италия – свежо и меко изискано вино със завладяващ аромат и нюанси на малки горски червени плодове. Хармоничния му вкус е идеално допълнение към пресни плодове, десерти, кремове, ароматни сирена. Прекрасно вино за лек аперитив и за завършване на обяд или вечеря. 3. Савиан, Пино Гриджо БИО, Венето – вино, истинска наслада за окото с много нюанси, които преминават от бледожълт до собствено характерен цвят на пясък, с фин аромат на плодов букет, придружен от лека нотка на бадеми. Меко и хармонично, леко горчиво вкус. Комбинирайте с рибни предястия, отлично си подхожда с ракообразни на пара, екзалтира се с миди и мекотели. 4. Делибори, Соаве Класико, Венето, Италия – сухо вино, с хармоничен и приятен вкус, даващо ви освежаващ финал. Ще доловите ухания на жълти плодове заедно с леки минерални нотки, които са типични за територията. Разкрива се в комбинация със салати и леки летни ястия. Идеално е за аперитив. 5. Феручио Деяна, Арвали, Верментино, Сардиния, Италия – Притежава сламено-жълт цвят, интензивен и цветен букет с ароматни ноти, сухо небце, меко и интензивно. Препоръчва се в комбинация с гриловани риби и бяло месо. Идеално вино за аперитив. 6. ВилаБела, Вила Кордевиго Шардоне БИО, Венето, Италия – интензивен сламено-жълт цвят с плодови аромати, придружени от минерални и медени нотки и силно изразен ананас. Малолактичната ферментация му придава мекота. Съчетайте със зеленчукови ястия, предястия, риба и сирена. 7. ВилаБела, Вила Кордевиго Киарето БИО, Венето, Италия – светло розов цвят и аромат на кайсия, захарен памук и медени ноти. Перфектна комбинация с лятна кухня: рибни антипасти, колбаси, паста, тортелини, ризото, супи, морски и речни риби, бели меса. Много добре се съчетава със салата Капрезе, прошуто и пъпеш или с карпачо. 8. Тераца дел‘Етна, Чиури, Етна, Сицилия – свеж и жизнен аромат с прекрасни нотки на тропически плодове и леки нюанси на розмарин. Притежава леко подчертано тяло и киселинна основа, остава в устата приятен минерален завършек. Комбинирайте с лека паста, бяло месо, меко сирене, риба и сурови рибни ястия. 9. Франц Хаас, Манна, Ризлинг, Шардоне, Гевюрцтраминер и Совиньон, Алто Адидже, Италия – в младостта си виното притежава златни нотки, с след няколко години озряване се появяват интензивни златисти отенъци. Благодарение на комплексния си букет, напомня на бъз, шам фъстък и розови листенца. Притежава мека, елегантна и минерална структура. По време на многобройните фази на еволюция, виното се представя с различни характеристики и перспективи, променяйки се и еволюирайки в бутилката и в чашата и продължавайки да изненадва и удивлява. Можете да комбинирате с различни типове кухня, но е в перфектна комбинация със суши и сашими. 10. Стурм, Совиньон, Фриули, Италия разкрива пълните си вкусови характеристики в комбинация с ястия, в които присъстват домати или аспержи, а също така и с фритата и ракообразни. Фантастично се съчетава с печена риба в сол.
Още
В кухнята на Corso Улица самият "Татко на годината" – Дичо, демонстрира как се приготвят вкусни и здравословни „Миди по синеморски“ за рубриката „Здравно досие“ на предаването „Отблизо с Мария“ по БНТ. Препоръките на Дичо са да използвате пресни, затворени миди, като на дъното на тенджерата сложите малко бира и бяло вино, чесън, магданоз и девесил. Изчаквате мидите два пъти да направят пяна и готово! Изсипвате ги в подходяща чиния и поръсвате със сок от лимон и ситно нарязан див лук и магданоз за красота. Бон Апети! С бутон „галерия“ по-долу можете да видите цялото видео как Дичо приготвя по негова рецепта „Миди по синеморски“.
Още
Corso