Насладете се на четири от естествено пенливите вина на изба La Montina в сряда, 23 март, от 19:00 часа в CORSO: - Franciacorta Brut, Шардоне и Пино Ноар; - Franciacorta Argens Satèn, Шардоне; - Franciacorta Millesimato Vintage 2009 Brut, Шардоне и Пино Ноар; - Franciacorta Rosé Demi Sec, Пино Ноар и Шардоне. Микеле Боца – собственика на изба La Montina, лично ще презентира всяко от четирите естествено пенливи вина на избата. Всеки гост ще имат възможност да разговарят с Микеле и да зададе своите въпроси на тема вина. Всяко от вината ще бъде придружено с хапки, разкриващи още от вкусовите му характеристики. Brut притежава невероятен аромат на пресни плодове и цветни нотки, което го прави виното подхождащо на всякакви поводи. Пленителния вкус дължи на това, че е смес от сока на два различни сорта, засадени в седем различни региона. Минава през две обработки на две отделни преси, за да се стигне до този приятено изискан вкус. Отличен избор към всяка деликатна риба, морски дарове, телешко магре, салами, карпачо, прошуто, сирена. Сортове: 95% Шардоне и 5% Пино Ноар. Satèn е вино, което се произвежда от най-старите лозя Шардоне на изба La Montina. Фини мехурчета в нюанси на сламено жълт цвят преминават в елегантен и мек вкус с нотки на ванилия и пленителен аромат на букет от акациев мед и билки. Фантастично допълва всички видове ризото, пасти, ястия от бяло месо, филета, морски дарове, пълнени калмари, стриди, пържена и печена риба, твърди и отлежали сирена. Сортове: 100% Шардоне Millesimato е вино със златист оттенък и изпълващ аромат на нотки неузрели костилкови плодове и полъх на ванилия, а мехурчета му са устойчиви и остават в чашата за дълго. Изключително добре се комбинира с пушена сьомга, раци, скариди, миди, паста, различни месни хапки, пастети, карпачо от месо и риба, специалитети от риба или месо, агнешки котлети, сирена. Идеалното вино за всеки обяд и вечеря. Сортове: 40% Пино Ноар и 60% Шардоне Rosé Demi Sec e свежо и меко изискано вино със завладяващ аромат и нюанси на малки горски червени плодове. Хармоничния му вкус е идеално допълнение към пресни плодове, десерти, кремове, ароматни сирена. Прекрасно вино за лек аперитив и за завършване на обяд или вечеря. Сортове: 60% Пино Ноар и 40% Шардоне Във вечерта на дегустацията гостите ще имат възможност да закупят вината на преференциални цени с 20% отстъпка. Куверт за вечерта на вино дегустацията: 25 лева. Местата са ограничени и се изисква предварителна резервация на телефон 0877 777 530. Последвайте ни и във Facebook
Още
Монтичели Брусати е малко и китно селце, което се намира на красиво късче италианска земя в североизточната част на Франчакорта, регион Ломбардия. Тук улиците са освободили място за гори и долини. Първото споменаване на имотите „Ла Монтина” датира в архивите от 1620 година, когато собственици са били благородно семейство от Бреша начело с Бенедето Монтини, наследник на папа Павел VI. Основната вила Баяна в миналото е била мананстир. Традицията в производството на вина се е предавала от баща на син. През 1987 година за тримата братя – Виторио, Джан Карло и Алберто Боца, земледелци с традиции и страст във винарството, производството на вино се превръща в основна част от живота им. Така получават и солидните знания за засаждане и формиране на лозя, локализиране на най-добрите лозови насаждения, метеорологични условия и климатични промени, взаимодействията с тях. Вината „Ла Монтина” се произвеждат в съответствие със строгите закони, определени от орган, отговорен за регулирането на производството и поддържането на стандарти при винопроизводителите – Консорцио Вини Франчакорта. Законодателството относно лозаро-винарството е от най-строгите, особено когато става въпрос за производство на пенливи вина. Тези строги насоки са гаранция за абсолютното качество. Производството на „Ла Монтина” изисква използване единствено на благородни сортове грозде. Узряването на гроздето започва в началото на август, което позволява да се поддържа висока киселинност. От 1999 година Джан Карло Боца и служители започнали да използват уникалната вертикална преса Marmonier, с която се повишава качеството на сока по време на натискане на зърната. Меката преса позволява плодовете да запазят всичките си фенолни качества и по този начин се премахва необходимостта от използването на помпи. В зависимост от сорта грозде, тип на пресоване и мястото на лозарското стопанство, различната мъст се разпределя между стоманените резервоари и "барик" (дъбова бъчва), където преминават първите ферментации. След седем месеца, плътно затворените бутилки внимателно се прехвърлят в избата и се оставят в покой. И от тук виното започва своята втора ферментация, при която захарите се превръщат в алкохол и въглероден двуокис – именно така се получават и елегантните мехурчета на естествено пенливото вино. Днес изба „Ла Монтина” има 72 хектара лозя разположени в 7 различни общини на региона Франчакорта, Ломбардия. Средната годишна производителност е около 450 000 бутилки. Повече за изба „Ла Монтина“ можете да научите тук
Още
Ние от CORSO избрахме ферма Омая Ранч водени от желанието да предоставим на клиентите си натурално, чисто и с отлични вкусови качества телешко месо. Вярваме, че това е част от здравословното хранене на нашите клиенти. Фермата е разположена в чист и спокоен планински район в България, отглежда телета от най-известните месодайни породи като Херефорд, Шароле, Лимусин и Блек Ангъс, хранени с натурален фураж без изкуствени хормони и стимулатори на растежа. Насладете се на отличната храна и здравословния начин на живот с новото „Блек Ангъс Меню Омая Ранч“ от 21 март в CORSO!
Още
В месеца на жената CORSO представя три вина, съвършен завършек на всяка мартенска вечер. Савиан, Шардоне БИО 2014, Венето е идеалният вариант за аперитив. Притежава бледожълт цвят и леки зеленикави оттенъци, с изпълващ нежен букет, напомнящ на бели плодове и кора на хляб. Идеално се съчетава с леки предястия, зеленчуци, ризото, супи и морски специалитети. Можете да го намерите на преференциална цена от 13, 90 лв. за бутилка през месец март във Corso Вино Магазин, намалено от 17,90 лв. за бутилка. Корсо Розе, Сензо, Сира, Юни блан 2014, Шато Пигуде, Прованс, Франция притежава бледо розов цвят, изпълващ богат аромат на цитрусови плодове и дълготраен послевкус. Това е бижу към ордьовър, морски дарове и рибни ястия. Преференциалната цена на Corso Вино Магазин на бутилка за вкъщи е 21,90 лв., намалена от 28 лв. Николис, Секал Рипасо DOC, Корвина, Рондинела, Молинара, Кроатина 2012, Валполичела е вино със силен рубинено червен цвят. Наситен класически аромат на букет, напомнящ зрели плодове, подправки и тютюн; фантастичен плътен, наситен, топъл и продължителен вкус разкриват елегантността на това вино. Чудесно допълнение е към всяко ястия с печено месо, дивеч, месо на грил и сирена. Важно е да знаете, че за да достигнете перфектния вкус на виното, трябва да отворите бутилката поне час преди консумация. Преференциалната цена на Corso Вино Магазин през март е 29,90 лв. на бутилка за вкъщи, намалена от 37,90 лв. Разчитайте на нашите консултанти в Corso Вино Магазин! Поръчайте да приготвят Вашето вино, сирена и колбаси към него за вкъщи на телефон 0888 100 113.
Още
Румънеца разкри една от тайните си диетични рецепти в Corso за снимките в рубриката „Здравно досие“ на предаването „Отблизо с Мария“ по БНТ. Приготви по своя рецепта италианска паста със зеленчуци, мед и прошуто крудо. С бутон „галерия“ по-долу можете да видите цялото видео как Румънеца приготвя рецептата.
Още
Corso